السلام عليكم
جبت لكم اليوم
اكلة رمضانية طاجن الجمبري فى الفرن بالصور
المقادير
كيلو جمبري حجم صغير ( ممكن ان يكون مثلج)
بصلة كبيرة مبشورة
4 فصوص ثوم مفروم ناعم
2 طماطم ***** القشرة مفروم مكبات صغيرة
حزمة شبت
بهار سمك , ملح, كمون, شطة جافة مطحونة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كوب صغير ماء
مكسرات , لوز او سمسم للتزين
إناء فخار
الطريقة
يوضع الجمري في الماء على النار الى ان يغلي وبعد 5 دقائق من الغليان نطفئ النار ونغسلة بالماء البارد, ونزيل الخيط الاسود اذا وجد
2- في إناء نضع قليل من زيت الزيتون ومن ثم البصل والثوم ونقلبهم لا ان يصبح لونهم ذهبي
3- نضيف الطماطم والشبت و جميع البهارات
4- نضيف الصلصة والماء والجمبري ونحركهم ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق
5- نضع الخليط في قدر فخار ونغلفه بورق الالمنيوم ونضعه بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة
وبعد ذلك نزيل الورق ونحمره من اعلى
6- يزين بالمكسرات او اللوز او السمسم
7- يقدم بجانبه الارز الابيض
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#240582#post2084957