اكلات يمنية طريقة عمل العصيدة 2024.

فلفل أسود , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
حلبة البركة , ملعقة صغيرة
فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
رشاد , ملعقة صغيرة
زنجبيل , ملعقة صغيرة
تمر ***** النوى ,0.50 كوب
حليب بودرة , كوب
دقيق أسمر , كوب
كمون , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

– يغلي الحليب ويضاف له التمر إلى أن يذوب وتضاف بعد ذلك البهارات جميعها.
– يضاف الدقيق ويخلط بالمضرب بسرعة.
– وبعدها يخلط بملعقة خشبية.
– يزاح عن النار، ثم يعصد الخليط جيداً بحيث يكون متماسكاً ودون كتل، ثم يرجع إلى النار النار قليلاً ويطفى.
– توضع العصيدة في صحن مدهون بالسمن والعسل، ثم يقلب ويقدّم.