اكلات سريعة اكلات ووجبات بالبطاطس منوعة 2024.

شرائح البطاطس
المقادير::
كيلو من البطاطس المقشره واعمليه شرائح
90 غرام من الزبده او السمن

الطريقه ::
سخني الفرن

سيحي الزبده وادهنيه في صينية حوالي 25 سم

غسلي ثم نشفي البطاطس ورصيه في الصينيه كما هو موضح

وضعي فوق كل طبقه السمن او الزبده والملح والفلفل
رصي ثلاثة او اربع طبقات
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#49859#post632652

غطيه بالقصدير ثم ادخليه الفرن لمدة 20 دقيقه

ازيلي الغطاء ودخليه الفرن لمدة 30 الى 40 دقيقه الى ان يحمر السطح ويصبح مقرمش
يوضع في صحن ويقطع ويقدم

وبالعافيه

اصبع البطاطس

المقادير::

750 غرام بطاطس مقشره ومقطعة

2 ملعقة كريم او زبد
ه
3 بيضات مخفوقه

4/1 ملعقه جوز الطيب

دقيق ابيض

2/11 كوب بقسماط

زيت للقلي

الطريقه::
اسلقي البطاطس في ماء وملح الى ان تستوي ثم اهرسيه

اضيفي الكريمه او الزبده وثلث مقدار البيض وجوز الطيب وقليل من الملح

ضعيه في الثلاجه لمدة 30 دقيقه

قسمي الخليط الى 12 قسم وشكليه مثل الهوت دوج

غطيه اولا بالدقيق وازيلي الزائد

ثم ضعيه في البيض ثم البقسماط غطيه ثم ضعيه في الثلاجه لمدة ساعتين الى ان تتماسك سخيني الزيت واقليه

ثم ضعيه في ورق ماص
__________________

البطاطس بالثوم والمايونيز

المقادير::
9-12 حبة ثوم غير مقشر

4/3 كوب زيت الزيتون

2/11 كيلو بطاطس غير مقشر ومقطع قطع كبيره

ملعقه كبيره صعتر مطحون

2 ملعقه كبيره حبق واكليل الجبل مطحون

2 صفار البيض

2 ملعقه كبيره ليمون

الطريقه::
سخني الفرن وضعي الثوم في صينيه وضعي عليه ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون

ويوضع في الفرن لمدة 25-30 دقيقه او الى ان تنضج

لا ينطبخ زياده والا يصبح مر وقاسي

ضعي الثوم في صحن

ضعي الزيت في صحن فرن وسخنيه ثم اضيفي البطاطس والتوابل والملح والفلفل ويقلب جيدا ثم ضعيه في الفرن لمدة

ساعة الي ان يقرمش ويحمر مع التقليب من حين لاخر

اقشري الثوم ويهرس بالشوكه

ضعي صفار البيض في الخلاط واضيفي باقي الزيت الى ان تثخن الخليط

اضيفي عصير الليمون وتبهر بالفلفل

يقدم البطاطس مع صلصة المايونيز

وبالعافيه عليكم

شرائح البطاطس

المقادير ::

3-4 حبات بطاطس مقشره ومعمول شرائح رفيعه

كوب دقيق ذاتي التخمير

4/1 كوب نشاء

ملعقة كبيره عصير الليمون

ملعقه كبيره زيت

دقيق للتغطيه

زيت

الطريقه :
نشفي شرائح البطاطس

انخلي الدقيق الذاتي التخمير والنشاء والملح والفلفل في صينيه

اعملي حفرة في الوسط وضعي فيه 4/3 كوب من الماء واخلطيه جيدا

اضيفي الى الخليط 3 ملاعق ماء + عصير الليمون + ملعقة الزيت

غطي شرائح البطاطس اولا بالدقيق العادي وازيلي الزائد ثم اغمسيه في الخليط

سخني الزيت واقلي فيه البطاطس الى ان يصبح بني فاتح

يقدم حار

البطاطس المهروسه بالجبنه

المقادير ::

4 حبات بطاطس مقشره ومسلوقه الى ان تهري

2/1 كوب جبنه مبشوره (أي نوع )

3 ملاعق جبنة بارميزان مبشوره

3 ملاعق قشطه اوكريمة الخفق

2 ملعقه صغيره من البقدونس + 2 ملعقه صغيره من شبت
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#49859#post632654

الطريقه :
اهرسي البطاطس واضيفي الجبنه وباقي المواد على النار

ثم تبليه بالملح والفلفل

ويقدم
__________________

البطاطس المشويه ( تقدم مع المشويات والباربكيو )
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#49859#post632656

المقادير:
450 غرام بطاطس
3 ملاعق كبيره زبده
ملعقتين كبيره زعتر اخضر
بابريكا للوجه

مايونيز باليم ( او ليمون بن زهير )
3/2 كوب مايونيز
2 ملعقه صغيره عصير ليم
بشر الليم
حبة ثوم مطحون
قليل من البابريكا
ملح وفلفل

الطريقة ::

اقطعي البطاطس شرائح بعرض سم تقريبا
اسلقيه لمدة 5-7 دقائق ما تتهري وشيليه من الماء
ضعي ورق القصدير في صينيه ورصي فوقه البطاطس
بالفرشه ضعي فوق البطاطس قليل من الزبدة ورشي فوقه قليل من الزعتر وماح وفلفل
ضعيه في الفرن تحت الشويه لمدة عشر دقائق مع التقليب مره

لعمل المايونيز
اخلطي المايونيز وعصير اليم والبشر والثوم والبابريكا والملح والفلفل جيدا

بعد خروج البطاطس من الفرن رشيه يقليل من البابريكا ويقد حار مع المايونيز

ممكن وضع المايونيز فوق شرائح البطاطس ( ولكن قبل التقديم مباشرة )
__________________
__________________

ومع خالص تحياتي وتقديري

جــــــــــــــــــــــــــــنـــــــــــــــــــــــــــــة الــــــــــــــــــــــــــــــــــــمــــــــــــــــــــشــــــــــــــاعر