اكلات رمضان لبنانية بالصور الكوسا باللبن
اسعد الله اوقاتكم بالخيرات
اقدم لكم
طبق الكوسا ان شاء الله ينال رضاكم
المقادير:
-2 كيلو كوسا
-2 كوب من الرز المصري
-وقية لحمة مفرومة
-ملعقة سمنة + 4 فصوص ثوم
-2 ملعقة صنوبر + ملعقة نعنع يابس
-½ ملعقة ملح + رشة بهار أسود
الطريقة:
نغسل الكوسا ثم ننظفه من الداخل ومن بعدها نضع قليل من الملح في الماء ونخض كل كوسية بهذه الماء حتى لا يبقى في داخلها شيئ. ثم نحضر التبلة.
نصول الرز جيداً ونضع اللحمة فوق الرز ونرش الملح والفلفل ثم نحمّي السمنة على النار ونضع فوقها الصنوبر ونحمره وبعدها نضعها فوق الرز ونحركهم. ونحشي الكوسا حتى نصف الكوسية ومن ثم نضع اللبن في وعاء, نضيف إليه ملعقة نشى أو بيضة ونحركهم جيداً مع قليل من الماء.
ثم نضعهم على النار ونبدأ بالتحريكالمستمر
حتى يغلي ومن ثم نضع الكوسا باللبن ونتركه حتى ينضج الكوسا. وبعد النضوج ندق الثوم مع قليل من الملح والنعنع اليابس ونضعهم مع الكوسا ونطفئ النار. وبعدها نصبهم في وعاء عميق…. ومأكول الهنا
حتى يغلي ومن ثم نضع الكوسا باللبن ونتركه حتى ينضج الكوسا. وبعد النضوج ندق الثوم مع قليل من الملح والنعنع اليابس ونضعهم مع الكوسا ونطفئ النار. وبعدها نصبهم في وعاء عميق…. ومأكول الهنا