دجاج بالبصل والخضروات سهل وسريع،تحضير
دجاج بالبصل والخضروات،كيفية صنع
المكونات
دجاج بالغظم مقطع على 8 قطع او دجاج صدور مقطع او دجاج وراك مقطع
بصل مقطع حسب الرغبة جوانج او مكعبات او مفروم
ثوم مفروم
حبهان ورق لورة جوزة الطيب
ملح فلفل اسود قرفة عود ان وجد
طماطم مقطعة حسب الرغبة مثل البصل
خضراوت مقطعة حسب الرغبة ايضا انواع الخضراوت حسب الرغبة فمثلا ممكن كوسة جزر بطاطس بروكلى قرنبيط ………………………….
الزيت + سمن
طريقة العمل
نحضر اناء ونضع بة الزيت والسمن ثم نضيف البصل مع الحبهان وورق اللورة والقرفة العود يقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم نضيف الثوم المفروم ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق اخرى نضيف الدجاج المقطع على الخليط ويقلب مثل التشويح على النار لمدة 10 دقائق ثم نضيف الطماطم المقطعة وتقلب مع الخليط لمدة 10 دقائق مع التقليب الجيد وبرفق حتى لا يتقطع الدجاج نضيف قليل من الماء او لو لدينا شوربة دجاج ونترك الخليط حتى ينضج ثم نضيف الخضروات كلا حسب درجة نضجة فمثلا ان وجد بطاطس يضاف فى الاول لانه يحتاج الى نضج زيادة ثم الجزر وهكذا نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود او الابيض وجوزة الطيب المطحون ويقدم ساخنا مع الارز او المكرونة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#246453#post2092870
ملحوظة
بعد النضج وقبل التقديم ممكن وضع الخليط فى طاجن ووضع الطاجن فى الفرن لمدة حسب الرغبة ويقدم فى الطاجن وبالهنا والشفاء