اتمنى تعجبكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#231027#post2073841
المأكولات البحرية مذاق خاص ومن ألذها بالنسبة للكثيرين الروبيان، نختار لك من أطباق الروبيان طاجين روبيان بالخضار، إليك الطريقة:
مقادير طاجن الروبيان
نصف كيلو روبيان من الحجم الكبير
1 جزر
1 طماطم
كرافس
1 بصل
عصير ليمون
كزبرة خضراء
بقدونس
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير طاجن الروبيان
– في البداية، انقعي الروبيان بعصير الليمون لمدة ربع ساعة ومن ثم صفيه وضعيه جانباً.
– في صينية، قطعي الطماطم والجزر والبصل على شكل دوائر وافرمي الكزبرة والبقدونس والكرافس وتبليهم بالملح والفلفل وضيفي عصير الليمون عليهم وقلبيهم جيداً ومن ثم ضيفي الروبيان واستمري بالتقليب.
– غطي الصينية بورق الألمينيوم وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة وبعد ذلك أزيلي ورق الألمينيوم وادخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه