السلام عليكم
اقدم لكم اليوم
اكلات جديدة باذنجان طبقات بالجبنة البارميزان
اتمنى تعجبكم
المقادير:
– 400 غرام من الباذنجان
– 300 غرام من الطماطم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#216490#post2055946
– 200 غرام من جبن «بارميزان»
– 200 غرام من جبن «موزاريلا»
– 100 غرام من أوراق الريحان
– 50 غراماً من البهارات المشكّلة
– ملعقة من الملح والفلفل
– 80 غراماً من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1- يقشّر الباذنجان ويقطّع إلى رقائق رفيعة، ثم يقلى على النار بزيت الزيتون.
تقطّع الطماطم إلى شرائح، عرض كلٍّ منها حوالى سنتيمتر واحد.
2- في قدر مخصّصة للفرن، نضع الباذنجان والطماطم والجبن على
شكل طبقات (الباذنجان، فالطماطم، فالجبن، فالريحان)، ويُنثر الملح والفلفل.
وتكرّر هذه العمليّة حتى نفاد الكميّة.
3- تطهى في داخل الفرن، على حرارة 150 درجة مئوية، وذلك
لمدة نصف ساعة. ويقدّم هذا الطبق، مع صلصة الطماطم.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).