مقادير كفتة اللحم مع الزيتون،تحضير كفتة اللحم مع الزيتون،تحضير كفتة اللحم مع الزيتون
اسعد الله اوقاتكم بالخير
اقدم لكم
موضوع متمنية ان ينال رضاكم
اطباق رئيسية طريقة عمل كفتة اللحم مع الزيتون
المقادير :
– 225 غرام لحم بقر مفروم
– 225 غرام لحم خروف مفروم
– 1 غرامبصل مقطع إلى أرباع
– فصّان ثوم مدقوقة
– 8 زيتون أخضر ***** النوى
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
– ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة
– ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
– ملعقة كبيرة كمون مطحون
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
للتزيين:
جرجير – بحسب الرغبة
طريقة العمل :
1- ضعي لحم البقر والخروف في وعاء كبير واخلطي.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخلطي البصل والثوم والزيتون.
3- أضيفي مزيج اللحم وزيت الزيتون والكزبرة والبقدونس والكمون والملح والفلفل الأسود مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#236047#post2079808
4- حمّي الفرن ثمّ شكّلي 12 قرص من مزيج الكفتة مقدار كل قرص 3 ملاعق كبيرة.
5- ضعي القليل من الزيت في صينية ثمّ صفّي أقراص الكفتة فيها وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج من الجانبين.
6- أخرجي الأقراص من الفرن ضعيها في طبق القديم مع الجرجير.