كيفكم ……..ان شاء الله بخير …..
اليوم اختكم صايره شاميه ومحضره لكم انواع من الفته ان شاء الله تعجبكم …..
(1) فتة الحمص بالطحينه واللبن
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#32601#post356122
المقادير:
ثلث كوب من الطحينه
عصير ليمونه حامضه
ملعقة طعام من الماء
فص من الثوم مهروس مع رشة من الملح
ربع كوب من اللبن الزبادي
ربع رغيف من الخبز المحمص او المقلي حسب الرغبه
ملعقة طعام من مرق الحمص
رشة من الكمون المطحون
رشة من الفلفل الحريف الاحمر
رشة من النعاع اليابس
ملعقة طعام من الصنوبر المقلي
ملعقة طعام من السمن .
الطريقة :
1- اخلطي الطحينه بعصير الليمون الحامض والماء حتى يصبح المزيج لزجا.
2- اخلطي الثوم المهروس بمزيج اللبن ثم اضيفي مزيج الطحينه وحركي جيدا حتى يمتزجا.
3- ضعي في الوعاء الخاص بالفته الخبز المحمص والمرق ثم اضيفي الحمص صبي مزيج اللبن والطحينه فوقه.
4- رشي البهارات اعلاه فوق المزيجين ثم وزعي حبات الصنوبر.
5- سخني السمن جيدا واسكبيه فوق الفته .
6- قدميها ساخنة.
يتبع ………….
المقادير :
كوب من اللبن الزبادي
فص من الثوم
ربع رغيف من الخبز المحمص او المقلي
ملعقة من مرق الحمص
كوب من الحمص المسلوق الساخن
ربع دجاج مسلوقه مزال منها العظام ومقطع
رشة من الكمون
رشه من النعناع
رشة فلفل
ملعقة طعام من السمن
الطريقة :
1-اخلطي اللبن بالثوم جيدا وعدلي مذاق الملح فيه .
2- ضعي في الوعاء الخاص بالفته الخبز المحمص وصبي مزيج اللبن فوقه .
3- ضعي الدجاج الساخن فوق مزيج اللبن ورشي الصنوبر والبهارات .
4- سخني السمن جيدا واسكبيه فوقه .قدميها ساخنه .
يتبع ……….
المقادير :
400 غرام من اللحم المفروم
ملعقتا طعام من السمن لتحمير اللحم
رشه من الفلفل الاسود
ملعقة شاي من الملح
1كلغ من الباذنجان
كوب من عصير الطماطم
كوب ماء
ملعقتا طعام من دبس الرمان
رغيفان من الخبز المقلي
ست فصوص من الثوم مقشره ومهروسه
واحد كلغ من السمن المذوب للتزيين
الطريقة :
1- حمري اللحم المفروم بالسمن في المقلاه
2-اضيفي البهارات والملح وحركي على النار لمدة عشر دقائق وارفعيه ودعيه جانبا .
3-ادعكي الباذنجان قليلا لكي يصبح طريا ويسهل تجويفه .
4- اغسلي الباذنجان وانزعي الاطراف .
5- جوفيه بواسطه المنقره حتى يفرغ من اللب ثم اغسليه مرة ثانيه وصفيه .
6-اخلطي اللحم المقلي ونصف كميه الصنوبر واحشي الباذنجان بالخليط الى عنقه وحمري الباذنجان المحشي بالزيت النباتي وضعيه جانبا.
7- ضعي عصير الطماطم في قدر ثم اضيفي الباذنجان المحشي الى مزيج الطماطم واتركيه على نار حتى يغلي وخففي النار واتركيه لمدة اربعين دقيقه حتى ينضج ويبقى من المرق مقدار كوب تقريبا .
8- قطعي الخبز المقلي الى قطع صغيره ثم ضعيها في وعاء عميق واخلطي الثوم مع اللبن .
9- ضعي اللباذنجان والمرق فوق الخبز ثم ضعي اللبن والثوم فوقهم .
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#32601#post356136
10-انثري الصنوبر المقلي المتبقي والسمن المذوب فوق اللبن .قدميها ساخنه .
إن شاء الله أعجبتكم …………….وعليكممممممممممم بالعااااااااااااااااافيه 🙂
ويعطيج الف عااافيه …. ماتقصرين
شكلهاا لذيذه واايد
تحياتي لج
جربيها ان شاء تعجبك……..الف شكر لمرورك 🙂