آيس كريم الليمون, طريقة عمل ايس كريم بالليمون
![]()
![]()
![]()
![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155805#post1950023
![]()
آيس كريم الليمون, طريقة عمل ايس كريم بالليمون
طريقة عمل آيس كريم الليمون
* المقادير:
صفار 6 بيضات
2/3 كوب سكر + 1/3 كوب سكر
ملعقتان صغيرتان بشر ليمون
1/3 كوب عصير ليمون طازج
بياض 4 بيضات
1/2 كوب كريمة مخفوقة قليلاًً
صفار 6 بيضات
2/3 كوب سكر + 1/3 كوب سكر
ملعقتان صغيرتان بشر ليمون
1/3 كوب عصير ليمون طازج
بياض 4 بيضات
1/2 كوب كريمة مخفوقة قليلاًً
آيس كريم الليمون, طريقة عمل ايس كريم بالليمون
* الطريقة:
– يخفق صفار البيض فوق حمام بخار ماء ساخن حتى يغلظ فى القوام ويزيد الحجم، ثم يضاف 2/3 كوب السكر وبشر الليمون وعصيره مع الاستمرار فى الخفق ثم يرفع من على النار ويترك ليهدأ قليلاً.
– يخفق صفار البيض فوق حمام بخار ماء ساخن حتى يغلظ فى القوام ويزيد الحجم، ثم يضاف 2/3 كوب السكر وبشر الليمون وعصيره مع الاستمرار فى الخفق ثم يرفع من على النار ويترك ليهدأ قليلاً.
– يخفق بياض البيض فى إناء آخر منفصل ثم يضاف 1/3 كوب السكر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تمام ذوبان السكر.
– يصب بياض البيض والكريمة على مزيج الليمون.
– يصب الآيس كريم فى إناء يحكم غلقه ويوضع فى الفريزر حتى يتجمد من 3-4 ساعات.
آيس كريم الليمون, طريقة عمل ايس كريم بالليمون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155805#post1950023