موس الشوكولاتة mousse au chocolat
المقادير :
1000جم لبن حليب .
250جم سكر خشن .
350جم كريم شانتيه مضروب .
4ورقـات جيلاتين .
5 بيضات حجم كبير .
قليل من الفانيليا .
الطريقة:
بعد أن يغلى اللبن على النار مع إضافة السكر و الفانيليا وبعد الغليان ويوضع به أيضاً ورقات الجيلاتين ويقلب جيداً .
يترك حتى يبرد ثم يضاف إليه صفار البيض فقط .
أما البياض فيضرب بالمضرب الكهربائى لمدة10دقائق ثم يضاف الخليط السابق ويضاف أيضاً الكريم شانتيه إلى الخليط .
وبعد الخلط الجيد لجميع المكونات بالترتيب السابق .
يوضع كميات منه بالكاسات المفضلة لنا ويوضع بالثلاجة حتى يبرد وبعدها نقوم بالديكور حسب الرغبة إما أن يكون بالشيكولاتة المبشورة أو بالفواكه المسك
