مقادير وطريقة اعداد دجاج كاري بالكاجو
المقادير:
1/4 كوب زبدة غير مملحة
1 بصل مفروم بالسكين
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم
3 ملاعق طعام كاري بودرة
2 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي كمون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#200183#post2036555
1/2 ملعقة شاي فلفل بودرة حريف
8 أفخاذ دجاج من غير عظم أو جلد
405 جرام علبة بندورة مقطعة مكعبات
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
3/4 كوب كاجو
1 كوب حليب جوز الهند
مقادير وطريقة اعداد دجاج كاري بالكاجو
طريقة التحضير:
·سخني الزبدة على النار. حمري البصل والثوم والزنجبيل، حركيها جيدا مدة 5 دقائق.
·أضيفي الكاري والملح والكمون والفلفل الحريف وقلبيها مدة 2 دقيقة.
·أضيفي الدجاج وقلبيها مع البصل والتوابل مدة 3 دقائق.
·أضيفي البندورة مع عصيره والكزبرة واتركيه حتى يغلي. غطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج جيدا.
·قلبيه من فترة إلى أخرى مدة 30 دقيقة.
·افرمي الكاجو ناعما، ثم أضيفيه للكاري مع حليب جوز الهند واتركيه على نار هادئة حتى تغلظ تقريبا مدة 5 دقائق
مقادير وطريقة اعداد دجاج كاري بالكاجو