مقادير لصنع شوربة كريمه البازيلاء مع النعناع
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي : 30 دقيقة
المقادير ( ل4 وجبات):
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#168611#post1985358
ضمة كبيرة من الجرجير ( 120 غرام)
1.5 كأس ماء
2.5 كأس حليب صويا الفرو من دون سكر
ملعقة زيت كانولا
1 بصل كبير، مفروم ناعم
1 بطاطا متوسطة، مقسمة لمكعبات
ضمة نعناع طازجة، مفرومة خشنة
400 غرام بازيلاء طازجة او مجمدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للتزيين: خبز محمص، لوز محمص أو صنوبر محمص.
طريقة التحضير:
1. نفرم ورق الجرجير وندخل نصف الكمية لوعاء مع الماء وحليب الصويا. نطبخهم لمدة 5 دقائق على نار هادئة. نرفع القدر عن النار، نصفي الورق ونضع السائل على جنب.
2. نسخن زيت بمقلاة ونقلي البصل على نار هادئة حتى يصبح البصل طريا ولونه ذهبي. نضيف البطاطا، نخلط جيدا نغطيه ونطبخه حتى تصبح البطاطا طرية.
3. نضيف النعناع والبازيلاء وبعدها نضيف السائل الذي تركناه على جنب من طهي الجرجير. نضع الملح والفلفل حسب الرغبة ونتركه على النار لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك نضيف ورق الجرجير ونطفئ النار.
4. ندخل الشوربة لخلاط كهربائي ونطحنها حتى نحصل على شوربة متجانسة بدون كتل. للذين يفضلون شوربة ناعمة أكثر ، يمكنكم تصفية الشوربة.
5. نقدم الشوربة ونزينها بالخبز المحمص، لوز محمص أو صنوبر محمص.
مقادير لصنع شوربة كريمه البازيلاء مع النعناع