مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
![]()
![]()
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
![]()
المقادير:
لحم غنم بعظمه ( الكميه غير محدده)
بصله متوسطه غير مقطعه
ماء لسلق اللحم
2 كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع
بصله مقطعه شرائح صغيرة
ملعقه متوسطه ثوم مطحون
3 ملاعق كبيرة زيت
(ملعقه متوسطة بهارات كبسه مشكله + نص ملعقه متوسطه كمون مطحون + ربع ملعقه صغيرة فلفل اسود مطحون
ملعقه متوسطه ملح + 3 حبات هيل + عود قرفه + ورقتين غار+ خولنجان )
ملعقه كبيرة معجون صلصه
![]()
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
![]()
حبتين بطاطس مقطعه مكعبات كبيرة
![]()
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
![]()
ملعقه وسط ماء الكادي
الطريقة:
![]()
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
![]()
نسلق اللحم بالماء وحبه البصله الصحيحه ( استخدمت قدر الضغط) حتى يستوي
نحضر القدر الطيني وهذا شكله
![]()
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
![]()
ثم نضع شرائح البصل والثوم ونضع الزيت
ونشعل تحته حتى يذبل البصل
![]()
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
![]()
ثم نضيف البهارات ومعجون الصلصه ونقلبهم
![]()
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
![]()
ثم نضيف قطع اللحم ونقلبه
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#166381#post1980107
ثم قطع البطاطس
ثم الرز
![]()
![]()
![]()
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
![]()
ونغمره بماء سلق اللحم بمقدار 1سم ونص (يجب تحريك القدر يمين وشمال حتى يتخلل الرز للداخل ثم نضع الماء ويكون مقاسه مضبوط
ونتركه يغلي فوق النار ( النار هادئه )
ثم ندخله الفرن حتى يستوي ( احتجت الى نص ساعه في الفرن)
![]()
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
![]()
ثم نوزع قليل من ماء الكادي ويترك لوقت التقديم
![]()
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
![]()
ثم يغرف ويقدم مع السلطه الحارة وسلطه اللبن
![]()
![]()
![]()
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
![]()
واخيرا رزيزااااااااااااتي للتعذيب
![]()
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
المقادير:
لحم غنم بعظمه ( الكميه غير محدده)
بصله متوسطه غير مقطعه
ماء لسلق اللحم
2 كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع
بصله مقطعه شرائح صغيرة
ملعقه متوسطه ثوم مطحون
3 ملاعق كبيرة زيت
(ملعقه متوسطة بهارات كبسه مشكله + نص ملعقه متوسطه كمون مطحون + ربع ملعقه صغيرة فلفل اسود مطحون
ملعقه متوسطه ملح + 3 حبات هيل + عود قرفه + ورقتين غار+ خولنجان )
ملعقه كبيرة معجون صلصه
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
حبتين بطاطس مقطعه مكعبات كبيرة
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
ملعقه وسط ماء الكادي
الطريقة:
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
نسلق اللحم بالماء وحبه البصله الصحيحه ( استخدمت قدر الضغط) حتى يستوي
نحضر القدر الطيني وهذا شكله
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
ثم نضع شرائح البصل والثوم ونضع الزيت
ونشعل تحته حتى يذبل البصل
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
ثم نضيف البهارات ومعجون الصلصه ونقلبهم
ثم نضيف قطع اللحم ونقلبه
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#166381#post1980107
ثم قطع البطاطس
ثم الرز
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
ونغمره بماء سلق اللحم بمقدار 1سم ونص (يجب تحريك القدر يمين وشمال حتى يتخلل الرز للداخل ثم نضع الماء ويكون مقاسه مضبوط
ونتركه يغلي فوق النار ( النار هادئه )
ثم ندخله الفرن حتى يستوي ( احتجت الى نص ساعه في الفرن)
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
ثم نوزع قليل من ماء الكادي ويترك لوقت التقديم
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
ثم يغرف ويقدم مع السلطه الحارة وسلطه اللبن
مقاديرالمغش الطيني, طريقة عمل المغش الطيني
واخيرا رزيزااااااااااااتي للتعذيب