مقاديرالبامية مع الدجاج ،طبق رمضان البامية مع الدجاج
المقادير
بصل , حبة
كزبرة ناشفة , ملعقة كبيرة
ثوم مدقوق, ملعقة كبيرة
ماء , لتر
فيليه دجاج ,5 قطع
صلصة الطماطم ,2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
بامية ,0.5 كيلو
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
– تغسل البامية ويتم إزالة رؤوسها.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#167817#post1983875
– يفرم البصل فرمة ناعمة.
– يقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم.
– يوضع زيت الزيتون والبصل والدجاج في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ ويحرك الخليط حتى يستوي الدجاج نصف استواء.
– توضع صلصة الطماطم وتحرك قليلاً مع البصل والدجاج لمدة دقيقتان.
– يضاف الماء ويقلب جيداً حتى يمتزج الخليط ويترك حتى يصل الى حد الغليان.
– تضاف البامية على الخليط السابق وتترك تحت النار حتى ينضح الدجاج والبامية.
– يقدح الثوم بقليلٍ من الزيت والكزبرة في مقلاة ثم يضاف الى صلصة البامية.
– تقدم ساخنة مع طبقٍ من الأرز.