مربى الفراوله
المقادير:
2000جم من حب الفراولة
1500جم سكر
عصير ليمونة
الطريقه:
تفسل الفراولة بالماء البارد ويزال منها الطرف الاخضر ثم توضع مع نصف كمية السكر فى الثلاجة الى اليوم التالى
ترفع حبات الفراولة من الوعاء ويضاف المتبقى من السكر وعصير الليمون الى مزيج السكر وعصير الفراولة
السابق ويوضع المزيج على نار متوسطة مع التقليب المستمرحتى يتخن تضاف حبات الفراولة تخفف النار وتترك
هادئة لمدة عشر دقائق ثم تترك لتبرد ويعباء فى وعاء جاف ويحفظ
مربى الخوخ
المقادير:
1كيلو من ثمار الخوخ
750جم سكر
عصير ليمونة
الطريقة:
يقشر الخوخ وينزع منه النوى ثم يقطع قطعا متوسطة ويوضع على نار خفيفة مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر
بمعلقة خشب ثم يطحن بمطحنة الخضار ويضاف عليه الليمون والسكر مع التقليب على نار هادئة باستمرار
حتى يلتصق على الملعقة اثنا رفعها الى اعلى
وتعبئة باردة فى وعاء جاف
مربى البلح
المقادير:
1كيلو من ثمار البلح الاصفر
1000جم سكر
عصير ليمونة
لوز للحشو او قشر ثمار اليوسفى
ملعقة من القرفة
الطريقة:
يقشر البلح ويتم سلقة على النار لمدة ساعة يرفع وينزع منه النوى بخشبة مدببة مثل القلم ويرضع لوز او قشر يوسفى
يضاف السكر الى مقدار 2 كوب من ماء السلق ويوضع القرفة فى قطعة شاش تربط وتوضع فى مزيج السكر والماء
وتترك حتى يغلى يضاف اليه عصير الليمون ثم حبات البلح المحشوة ويتابع الطهو على نار خفيفة مدة ربع ساعة حتى
يصبح لونه احمر ويشتد القطر يرفع النار وترفع قطعة الشاش ويعبأ فى وعاء جاف.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#34333#post380450
وعليكمممممممم بالعااااااافيه 🙂
تسلم ايديك يالغالية
مشكووور على هالمجهووووود مشميشوووووووو
يعطيك الف عافية خيتووووووووو
ميشوووووووووه عليك توقيع جنان هههههههههههههه
الله يسعدك
ويسلم مغليك ،،، والف شكر لمرورك يالغلاااااااااااا 🙂
والحلوووه عيونك ياغلاااااااهم ،،،،
تحياتي لك 🙂