فطيرة الشوكلاتهـ مـ ع البرتقـال 2024.

– 2 كوب بسكويت دايجستف (مفتت)
– 3 – 4 ملاعق كبيرة زبدة (مذوبة)

الحشو

– 200غ شوكولاتة للطهي (مقسمة إلى قطع)
– 2/1 كوب جبنة كريمة مخففة
– 2/1 كوب حليب مكثف محلى
– 1 علبة x 170غ قشطة
– 2 ملعقة كبيرة ماء
– 3 ملاعق صغيرة جيلاتين
– 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال (مبشور)
– 1 – 2 ملعقة عصير برتقال (حسب الرغبة)
– كريمة مخفوقة وقطع شوكولاتة ملتوية

الـطـــريــــقـ ـــة

يمزج البسكويت مع الزبدة المذوبة جيدا ثم يضغط في قاعدة وعلى جوانب صينية للفطائر. يبرد حتى يتماسك.

الحشو

توضع الشوكولاتة في وعاء. يغلى القليل من الماء في وعاء آخر، ثم يرفع عن النار ويوضع فوقه وعاء الشوكولاتة بإحكام. تحرك الشوكولاتة وهي تذوب.

توضع الجبنة الكريمة في وعاء كبير، ويضاف لها الحليب المكثف المحلى وتخفق حتى يصبح المزيج متجانسا. يمزج مع الشوكولاتة المذوبة القشطة.

يوضع الماء في وعاء قليل العمق، ويرص فوقه الجيلاتين. يترك لمدة 5 دقائق أو حتى ينتفخ الجيلاتين. يسخن قليلا فوق ماء ساخن حتى يذوب الجيلاتين ثم يبرد.