السلام عليكم حبايبى
جايبه لكم اليوم طريقه عمل تسقيه على الطريقة السورية بالخطوات المصورة
اول شيء المقادير:
بليله معلبات(حمص)
خبز لبناني او خبز عادي ابيض
لبن زبادي
لبن مراعي سائل
طحينه
خل
فلفل اسود+كمون +ثوم مدقوق قليل مره+ملح
الطريقه:
ناخذ علبة الحمص ونغسلها بالصفايه زين
نضعها في القدر ونحط عليه ماء لين يتملى وناخذ ملعقه حلا ونضع الكمون والملح فقط
ونرفع النار عليه لين تغلي
وبعدها نرخي النار مثل الصورة
وفي هذا الوقت نقطع الخبز بالسكينه على شكل مربعات
ونرصه بالصينيه بهذا الشكل
وبعدها نذوق طعم موية الحمص ونشوفالحمص استوى ولا لاء
واذا ناقص ملح زيدي وبعده نجيب الصينية اللي فيها الخبز ونسقي الخبز بموية الحمص
شويه شويه ونضيف قليل من الحمص
ونتركها على جنب الى ان يتشرب الخبز المويه تمام
وفي هذا الوقت نجيب زبديه
ونضع فيها ملعقتين طعام طحينه وعلبة اللبن الزبادي وثلاث ارباع كوب لبن مراعي
وملح على ذوقك وفلفل اسود ملعقه صغيره
وثوم شوي مره
وملعقة حلا خل واخلطيها بالملعقه لين تتجانس ويكون الخليط لاهو ثقيل ولا هو سايل يكون وسط
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#203898#post2041099
وذوقي الطعم يحتاج ملح اولا
وبعد كذا ضيفي اللبن على صينية الخبز بإتقان
وانثري عليه كمون كثري يطلع طعم
وضيفي من الحمص على ذوقك وفوقه ضعي كمون وسمن سايل
وتمتعي باحلى طبق
زوووووم