وجبات رئيسيه , اكلات من المطبخ العربي , طريقة عمل الملوخية من المطبخ المصري , اكلات مصرية
اهلين حبايبي
جبت لكم اليوم
طريقه عمل الملوخية من المطبخ المصري
المقادير
زيت نباتي ,4 ملاعق كبيرة
بصل , حبة
بهارات دجاج , ملعقة صغيرة
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
ملوخية مفرومة,2 كيلو
أرز ,3 أكواب
دجاج , دجاجة
شعيرية ,0.5 كوب
ثوم ,6 فصوص
طريقة التحضير
طريقة عمل الملوخية:
– تسلق الدجاجة مع البصلة المفرومة، بهارات الدجاج، الملح، والفلفل لمدة ساعة.
– تأخذ الدجاجة وتحمر في الفرن.
– تصفى مرقة الدجاج.
– تضاف الملوخية على مرقة الدجاج.
– تهرس فصوص الثوم وتقلى مع قليل من الزيت ثم تضاف الى مرقة الملوخية وتترك على النار لمدة ربع ساعة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#213030#post2051735
– تقدم ساخنة مع الأرز.
طريقة عمل أرز الملوخية مع الشعيرية ( المعكرونة الصغيرة):
– ينقع الأرز لمدة ربع ساعة ثم يصفة من الماء.
– تضاف ملعقتين من الزيت وتقلى بها الشعيرية الى ان يصبح لونها ذهبياً.
– ثم يسكب الأرز فوق الزيت والشعيرية ويقلب قليلاً لمدة دقيقتين.
– تضاف مياة ساخنة فوق الأرز بمقدار كوب واحد من الماء لكل كوب أرز.
– تضاف ملعقة كبيرة من الملح على الأرز.
– يترك الأرز الى أن يستوي.
طريقة عمل الملوخية:
– تسلق الدجاجة مع البصلة المفرومة، بهارات الدجاج، الملح، والفلفل لمدة ساعة.
– تأخذ الدجاجة وتحمر في الفرن.
– تصفى مرقة الدجاج.
– تضاف الملوخية على مرقة الدجاج.
– تهرس فصوص الثوم وتقلى مع قليل من الزيت ثم تضاف الى مرقة الملوخية وتترك على النار لمدة ربع ساعة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#213030#post2051735
– تقدم ساخنة مع الأرز.
طريقة عمل أرز الملوخية مع الشعيرية ( المعكرونة الصغيرة):
– ينقع الأرز لمدة ربع ساعة ثم يصفة من الماء.
– تضاف ملعقتين من الزيت وتقلى بها الشعيرية الى ان يصبح لونها ذهبياً.
– ثم يسكب الأرز فوق الزيت والشعيرية ويقلب قليلاً لمدة دقيقتين.
– تضاف مياة ساخنة فوق الأرز بمقدار كوب واحد من الماء لكل كوب أرز.
– تضاف ملعقة كبيرة من الملح على الأرز.
– يترك الأرز الى أن يستوي.