طريقه عمل الكنيلوني من المطبخ الايطالي،اكلات ايطاليه،وصفات من ايطاليا
مراحب يا شيفاااااات
وصفتنا اليوم هي الكنيلوني الايطالي
أول نبدآ بالعجينه نفسها
مقادير العجينه
– كوبين لبن – كوب دقيق
– بيضه واحده – ملعقه صغيره (زيت + ملح)
طريقه العجينه
1- نخلط المقادير السابقه فى الخلاط
2- نضع بعض الزيت فى مقلاه ونصب قليل من العجين حتى يصبح على شكل قرص
نتركه حتى يحمر ونقلبه ليحمر الوجه الاخر 0( نستمر هكذا حتى ينتهى كل الخليط)
مقادير الحشو
1- معلقتين طعام .د
2- معلقتين طعام زيت
4- عدد 2 مكعب ماجى + قليل من الفلفل الاسود المطحون
5- بصله كبيره مقطعه قطع صغيره + حبتين بطاطس مقطعه ايضا قطع صغيره
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#177667#post2003066
6- 500جرام لحم مفروم + نصف كميه اللحم مشروم
طريقه الحشوه
1- يحمر البصل فى الزيت ثم يوضع اللحم عليه حتى ينضج
2- توضع مكعبات البطاطس + البهارات +الفلفل الاسود+ ماجى + قليل من الماء
على الخليط السابق ويترك على النار حتى تنضج البطاطس
طريقه لف الكنيلون
1- يؤخذ قرص ونضع فيه معلقه من الحشو ثم يلف على شكل اصبع
2- تصف الاصابع فى صنيه الفرن حتى ينتهى المقدار
4- نصب على الصنيه خلطه الصلصه التاليه
(4 معالق معجون صلصه تذوب فى كوب من الماء ثم تترك على النار حتى تغلى )
5- نضع الصينيه فى الفرن حتى تذوب الجبنه