طريقة عمل سمبوسك بالجوز رائعة و شهية
المقادير
دقيق كامل القمحة 1.5 كوب
دقيق متعدد الاستعمالات 1.5 كوب
بيض 3
زيت نباتي ربع كوب
ماء نصف كوب
ملح نصف ملعقة صغيرة
محلب نصف ملعقة صغيرة
زيت لقلي السمبوسك
طريقة عمل سمبوسك بالجوز رائعة و شهية
الحشوة
جوز محمص (والمفروم خشناً) كوب
مسحوق الهال نصف ملعقة طعام
سكر ملعقة طعام
سكر ناعم للزينة
طريقة عمل سمبوسك بالجوز رائعة و شهية
طريقة التحضير
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#188483#post2020429
يخلط الدقيق مع الملح والسكر والبيض والزيت بواسطة اليدين ثم يترك الخليط جانباً لمدة 5 دقائق.
يضاف إليه الماء تدريجياً ويتابع الدعك للحصول على عجينة متوسطة الليونة.
تغطى العجينة وترك جانباً لمدة 30 دقيقة.
ترق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على دائرة كبيرة. تقطع هذه الدائرة إلى دوائر قطرها 6 إلى 7 سم.
تحشى كل دائرة عجين بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة، ثم تطوى العجينة فوق الحشوة على شكل هلال. تزخرف حواف الهلال.
يحمى الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه قطع السمبوسك حتى تشقرّ، ثم تصفّى من فائض الزيت ويرش عليها السكر الناعم.
تقدم مع القهوة أو الشاي أو العصير