طريقة عمل حلى اجاص بالقرنفل صحي 2024.

حلى اجاص بالقرنفل صحي ،تحضير حلى اجاص بالقرنفل صحي
،اعداد حلى اجاص بالقرنفل صحي بالصور

طريقة عمل حلى اجاص بالقرنفل صحي

طريقة التحضير:
أولا قشرى الإجاصات وتترك كاملة مع أعناقها.
وادهنيها بعصير الليمون ” حتى لا يتغير لونها”
ثم انزعى النواة من داخل الأجاص عن طريق قشارة البطاطس أو سكين حاد
ثم قومى باحضار وعاء عميق وثقيل وضعى فيه الاجاصات
وضيفى اليها الماء حتى يغطيها ثم ضيفى اليها السكر، والفانيلا، وعود القرفة، وكبش القرنفل، وقشر الليمون.
وقللى النار وقومى بتغطية الوعاء واتركيه يغلى برفق لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة أو حتى تمام نضج الإجاصات.
وقلبى الإجاصات بين الحين والآخر حتى تستوي من كل الجهات، ثم انقليها بعناية من الوعاء وتصفى جيداً.
ثم اتركى السائل الباقي يغلى في الوعاء حتى يقل حجمه إلى نصف كوب تقريباً،
ثم صفيه في قدر ويضاف إليه قطر قصب السكر (اختياري).
واخلطى القليل من هذا السائل مع دقيق الذرة، ثم يعاد المزيج إلى القدر.
وقومى بطهى محتوى الوعاء مع التقليب للحصول على صلصة كثيفة قليلاً وشفافة.
وقطعى كل إجاصة إلى شرائح حتى ثلاثة أرباعها، على أن تبقى الشرائح متصلة بطرف العنق.
قومى بوضع كل إجاصة في طبق تقديم وتفتح شرائحها على شكل مروحة.
واخلطى مقدار ملعقتيّ طعام من القطر البارد مع الحليب ويضاف هذا المزيج حول الإجاصات.
ضيفى بقية القطر البارد فوق الإجاصات وتقدم على الفور.
وبالصحة والهنا,,,
**ملاحظة
– يمكنك استعمال الكاسترد المحضر بالحليب الخالى من الدسم بدل مزيج الحليب . تختلف مدة الطهو حسب نوع الإجاصات ومدى نضوجها.
لذا، يجب أن تكون الإجاصات ناضجة لكن جامدة.
– الأجاص هو فاكهة الكمثرى