حساء البندورة بالفليفلة , شوربات , طريق عمل شوربة الطماطم , اطباق خفيفة
السلام عليكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#208099#post2046228
اقدم لكم اليوم
طريقة عمل حساء البندورة بالفليفلة المشوية
حساء البندورة والفليفلة الحمراء المشوية
رأسان من الفليفلة الحمراء، مشطوران إلى نصفين ومنظفان من البذور
زيت زيتون للشواء
3 حبات بندورة ناضجة
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
300 مل مرقة خضار
حبق طازج للزينة
1- يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت. يرش البهار المطحون حديثاً فوق الفليفلة. توضع قطع الفليفلة في صينية خبز مع الزيت وتخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة. تضاف بعدها البندورة ويتابع الخبز لمدة 15 دقيقة إضافية.
2- في غضون ذلك، يطهى البصل في قدر مع القليل من المرقة لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يطرى. توضع الفليفلة والبندورة المشوية في وعاء، وتغطى بورق النايلون اللاصق وتترك جانباً حتى تبرد كفاية، ثم تقشر. يحتفظ بالعصارات جانباً. توضع البندورة مع الفليفلة في القدر المحتوية على البصل. تضاف بقية المرقة ويتابع الغلي لبضع دقائق. يترك الخليط ليبرد قليلاً ثم يهرس عبر منخل. يزين الحساء بأوراق الحبق ويقدم مع الخبز الطازج، حسب الذوق.
فيالحصةالواحدة
190 وحدة حرارية، 12 غ دهون (منها 2 غ دهون مشبعة)، 0.8 غ كربوهيدرات.