طريقة عمل جاتو الرقاقات الهشة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#217466#post2057093 ![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#217466#post2057093
حلويات هشه , حلويات غربية , حلويات رمضانية , اصناف رمضان , اروع الاصناف للحلويات , طريقة عمل الجاتو , طريقة عمل التورتات
مرحبااااااااااا احباااااااااابى
جبتلكم اليوم طريقة عمل جاتو الرقاقات الهشه
المقادير
مربى فراولة للتزيين, حسب الرغبة
سكر بودرة ,2 ملعقة كبيرة
كريما ,0.50 كوب
شوكولاته بيضاء مبشورة ,0.50 كوب
بف باستري ,3 شريحة
مربى فراولة للتزيين, حسب الرغبة
سكر بودرة ,2 ملعقة كبيرة
كريما ,0.50 كوب
شوكولاته بيضاء مبشورة ,0.50 كوب
بف باستري ,3 شريحة
طريقة التحضير
للجناش
– تُوضع الكريما في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ حتى تبدأ في الغليان
– تُوضع الكريما في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ حتى تبدأ في الغليان
– تُضاف الشكولاته مع التقليب, حتى تسيل الشكولاته، ثم ترفع جانباً
للجاتو
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئويةٍ
– توضع عجينة البف بستري في صاج وتثقب عدة ثقوبٍ بواسطة الشوكة (حتى لا يَرتفع)
– تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقةٍ أو حتى تمام النضج، ثم تترك لتبرد تماماً
– توضع الشريحة الأولى في طبق التقديم وتغطى بطبقةٍ من الجناش ويُسوى السطح
– توضع الشريحة الثانية فوق طبقة الجناش، وتُكرر الخطوات مرتين، ثم توضع بالثلاجة لمدة ساعةٍ
– يُقطع الجاتو إلى مربعاتٍ صغيرةٍ بإستخدام سكينٍ حادٍ، ويُزين بالسكر البودرة أو بمربى الفراولة أو المشمش حسب الرغبة
– تُرص وحدات الجاتو في طبق التقديم، وتقدم باردةً
ملاحظة: الجناش أو الغناش هي نوعُ من كريما الشوكولاته