اكلات عالمية , اطباق جديدة , اصناف متنوعة , وجبات شهية
![]()
1 كوب قشدة (قيمر)
قطعة خبز
20 غرام زبدة
كعك مطحون (الصميد)
طريقة التحضير:
توضع القشدة في مجمدة الثلاجة لمدة ساعتين ينقع الخبز في الحليب لعدة دقائق. يعصر الخبز لكي يتخلص من كمية الحليب الزائدة .ويفرم لحم الدجاج ويضاف له اثناء الفرم الخبز المنقوع في الحليب ومن ثم يوضع في خلاط حتى يصبح الخليط متماسكا جدا. ومن ثم تضاف اليه القشدة المجمدة والملح والبهارات. نقوم باعداد أقراص بيضوية متوسطة الحجم من الخليط ونضع في وسط كل قرص قطعة صغيرة من الزبدة. ثم نغمس هذه الاقراص في البيض المخفوق وبعدها في الكعك المطحون (الصميد).
تقلى الاقراص في الزيت النباتي على نارهادئة حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل الكفتة على الطريقة الروسية
قطعتان من صدر الدجاج خاليتان من العظم
1 كوب قشدة (قيمر)
قطعة خبز
20 غرام زبدة
كعك مطحون (الصميد)
طريقة التحضير:
توضع القشدة في مجمدة الثلاجة لمدة ساعتين ينقع الخبز في الحليب لعدة دقائق. يعصر الخبز لكي يتخلص من كمية الحليب الزائدة .ويفرم لحم الدجاج ويضاف له اثناء الفرم الخبز المنقوع في الحليب ومن ثم يوضع في خلاط حتى يصبح الخليط متماسكا جدا. ومن ثم تضاف اليه القشدة المجمدة والملح والبهارات. نقوم باعداد أقراص بيضوية متوسطة الحجم من الخليط ونضع في وسط كل قرص قطعة صغيرة من الزبدة. ثم نغمس هذه الاقراص في البيض المخفوق وبعدها في الكعك المطحون (الصميد).
تقلى الاقراص في الزيت النباتي على نارهادئة حتى تصبح ذهبية اللون.