الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#240249#post2084548
مسائكم ورد
جبت لكم اليوم
طريقة عمل الفتة بالخل والثوم بالطريقة المصرية بالصور
الفتة ليها طقوس و تريكات خاصة تختلف من ست لست .
ححاول النهاردة اشاركم بحاجات من اللي تعلمتها من حماتي .
اول حاجة : حمصي العيش في الفرن , حيث انك ترشيه بملعقتين زيت و ملح و فلفل و شوية بودرة ثوم .
الطريقة ذي احلى بكثير من التحمير و العيش بيقى طعم قوووي .
اللحمة اسلقيها دايما بعد ما تغلي المية مع بصلة مقطعة اربعة , حبهان و مستكة وورق لاورو , شوية فلفل اسود و جوزة الطيب و مكعب مرق لحم . ساعتها بس اسقطي اللحمة .
و سيبها لحد ما تستوي خالص .
الصلصة : دقي راس ثوم حلو في الهاون كويس مع رشة ملح , وصفريه في سمنة او زيت , و بعدين ضيفي الصلصة و عصير الطماطم و اطفيها لما تغلي بالخل .
تبليها بالملح و الفلفل و جوزة الطيب قبل متزودي المية و سيبيها تتسبك .
الرز المصري اسلقيه عادي بس انا بحب احط 2 قرنفل و 2 حبهان و ورقة لاورو و عود قرفة.
كده الرز بيطلع مبهر و ليه طعم حلو قوووي .
و رصي بقى العيش في الصينية و اسقيه بالمرق وحطي الرز و اللحمة , واسقي الكل بالصلصة