السلام عليكم
جبت لكم اليوم
طريقة عمل البسبوسة بالصور
المقادير
زبدة لورباك , كوب
قشطة ,400 غرام
طحين , ملعقة كبيرة
عصير ليمون , ملعقة صغيرة
البيكنج باودر , ملعقة صغيرة
جوز الهند المجفف, كوب
سميد ,2 كوب
سمن , ملعقة كبيرة
ماء , كوب
سكر , كوب
طريقة التحضير
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#232461#post2075539
– يُدهن قالبٌ للخبز (قياس 28 سم / 24 سم) بالطحين.
– يُمزج السمن مع القشطة والبيكينغ باودر وتُحرّك جيّداً ثم يُضاف السميد وجوز الهند المجفّف والماء وتُحرّك المكوّنات جيّداً إلى أن تمتزج ببعضها.
– يُسكب المزيج في قالب الخبز المجهّز ويُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّة لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.
– يُستخرج القالب من الفرن ويُسكب فوقه القطر المبرّد ثم يوضع في مكانٍ معتدل الحرارة كي يبرد ويُقطّع إلى أشكال ماسيّة ويُقدّم.
– لتحضير القطر: يوضع السكر والماء في قدرٍ ويُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 6 إلى 8 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه عصير الحامض وماء الزهر.