طريقة تحضير مقبلات قوالب البطاطس
طريقة تحضير مقبلات قوالب البطاطس
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#177540#post2002884
بطاطس
زيت ذرة
بصل أخضر
ثوم
زنجبيل
بيض
دقيق
بيكينج بودر
ملح
فلفل اسود
بهار مشكل
بابريكا
زبدة
طريقة التحضير:
سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ
احضري صينية كؤوس الكيك(كب كيك) بعدد 12 كأس، بطنيها بكؤوس كيك ورقية.
قشري البطاطس، ابرشيها وضعيها في مصفاة بلاستيكية إلى أن تحضري خليط البصل
في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل المفروم، الثوم المهروس، الزنجبيل المفرم، قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي فاتح، ابعديه عن النار، اتركيه ليبرد قليلا
في طبق عميق ضعي خليط البصل المقلي، البطاطس، البيض، الدقيق، البيكنج باودر،الملح، الفلفل، البهار المشكل، و البابريكا، قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة لتحصلي على خليط سميك
وزعي الخليط في القوالب.
ضعي مكعب من الزبدة على سطح كل قالب
ادخلي الصينية على الفرن 20 – 25 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي.
قدمي قوالب البطاطس مباشرة مع المخللات و السلطات