تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طريقة تحضير شوربة اللحم بالطاجن

طريقة تحضير شوربة اللحم بالطاجن 2024.

طريقة تحضير شوربة اللحم بالطاجن
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#190934#post2024342

لحم العجل بالطاجن , شوربة لحم العجل , طاجن شوربة اللحم , شوربات سهلة التحضير للشتاء

مراااااااااااااحب بالكل

جبتلكم طريقة عمل شوربة لحم العجل في الطاجن


شوربة لحم العجل بالطاجن,

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
450 غم شريحة لحم العجل مقطعة إلى قطع صغيرة
1 رأس بصل كبير مفروم ناعما
2 فص ثوم مفروم
2 عود كرفس مقطع
1 ملعقة كبيرة بهار هريسة (شطة حمراء)
2 ملعقة صغيرة دقيق
4/1 1 كوب مرق خضار
1 كوب كوسكوس
2 حية طماطم مقشرة و*****ة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة نعنع طازج مفروم
5 كوب مرق خضار ساخن
400 غم طماطم مفرومة معلبة
3/1 كوب مشمش جاف
900 غم أو 4 كوب قرع مقطع إلى قطع صغيرة
ملح وفلفل أسود
لتحضير الكوسكوس

الطريقة:

1- نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف قطع اللحم ونتركها مدة 5 دقائق حتى تصبح لونها بنيا ثم نرفعها جانبا بواسطة ملعق مثقوبة
2-نضيف البصل والثوم إلى الزيت في المقلاة ونتكها من 4-5 دقائق ثم نضيف قطع الكرفس ونترك المقادير تنضج لمدة 5 دقائق إضافية ثم نضع بهار الهريسة (الشطة) والدقيق ونضيف مرق الخضار الساخن تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك
3- نضيف الطماطم والمشمش المقلاة عند بدء الغليان ونتركها مدة 20 دقيقة ونبهر المقادير جيدا
4- نضيف قطع القرع ثم قطع اللحم ونغطي الوعاء ونترك المقادير مدة 25 دقيقة حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر
5- نحضر الكوسكوس بوضع مرق الخضار في وعا كبير ونتركه ليغلي ثم نضيف الكوسكوس مدة دقيقة واحدة نرفع الوعاء عن النار ونغطيه ونتركه يستقر مدة 5 دقائق
6- نخلط الطماطم والنعنع مع الكوسكوس بالشوكة
7- نسكب الشوربة في صحون ونضع حفنة من الكوسكوس في الوسط ونقدم الشوربة على الفور مع إضافة المزيد من بهار الهريسة وذلك حسب الرغبة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.