طريقة تحضير باذنجان مشوي على الفحم مع ريش لحم الغنم ،مقادير الباذنجان مع ريش لحم الغنم
المقادير:
-150 غراماً من ريش لحم الغنم
– 50 غراماً من الباذنجان، مقطّعة إلى مربعات
– 25 غراماً من البندورة، مقطّعة إلى مربعات
– 35 غراماً من جبنة «الموزاريلا»
– 5 غرامات من البقدونس المفروم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#158824#post1959003
– 10 غرامات من زيت الزيتون
– ملح وفلفل أبيض، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
– يقطّع الباذنجان إلى مكعبات، ويقلّب في قدر على النار مع البقدونس. ينثر الفلفل الأبيض، ثم تضاف البندورة.
– يرفع هذا المزيج عن النار، ثم يخلط مع جبنة «الموزاريلا».
عيني شقية