طريقة الكبة بالطحينية ،الكبة بالطحينية،مقادير
الكبة بالطحينية
المقادير
كيلو لحم غنم مفروم ناعم حبتين كبيرتين من البصل المبشور 3 ملاعق بقدونس مفروم ناعم ملعقة شاي ممتلئة من الدارسين ملح فلفل أسود شرائح بطاطس مقلية شرائح فلفل بارد شرائح طماطم كوب طحينية كوب ماء عصير ليمونة و نصف صنوبر
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#150945#post1934708
2
التحضير
يخلط اللحم المفروم مع البقدونس و الدارسين و الملح و الفلفل و يعجن جيدا" و يفرد في صينية بايركس
يرص علية شرائح البطاطس المقلية
ثم يرص شرائح الفلفل البارد
ثم يرص علية شرائح الطماطم
يخلط كل من الطحينية و الماء و عصير الليمون و يصب على الطبقات السابقة
يرش بالصنوبر و يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة
بعد أن ينضج يحمر الوجة لعدة دقائق