طبق رمضان الملوخية المصرية، طريقة الملوخية المصرية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#158521#post1957985
طبق رمضان الملوخية المصرية، طريقة الملوخية المصرية
♨ المقادير :
2/1 كيلو ملوخية خضراء
2 ملعقة كزبرة جافة
3 أكواب مرقة دجاج
3 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل
كمون
ملعقة سمن
طبق رمضان الملوخية المصرية، طريقة الملوخية المصرية
♨ طريقة التحضير والطهى :
افرمي الملوخية واتركيها جانباً
في مقلاة ضعي الشوربة إلى أن تغلي ثم ضعي الملوخية وحركيها
اخلطي الثوم مع الفلفل والكمون والملح والكزبرة في الهون
وفي إناء على النار ضعي السمن وفوقها الخليط وحمريه قليلاً ثم ضعيه فوق الملوخية وهو ساخن وحركي الخليط ثم يقدم في الأطباق .
عيني شقية