طاجن السبانخ, طريقة عمل طاجن السبانخ باللحم
![]()
من المأكولات التونسية و هي عبارة عن لحم يطبخ مع البصل و صلصة الطماطم و السبانخ يضاف إليها جبنة ريكوتا و البيض و البقسماط و يخلط جيدا ثم يخبز في الفرن
![]()
الطريقة
المقادير
•500غرام لحم ضاني هبره
•8 بيضات
•100غرام جبنة الريكوتا
•500غرام سبانخ
•2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
•1 حبة بصل
•50غرام صلصة طماطم
•4 ملعقة كبيرة بقسماط
•50 غرام سمن
•ملح
•فلفل اسود
•ماء
•30 غرام زبدة
طاجن السبانخ, طريقة عمل طاجن السبانخ باللحم
الطريقة
1.يقطع اللحم مكعبات ويفرم البصل ثم يحمر و يضاف إليه صلصة الطماطم و قطع اللحم و يترك 10 دقائق ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود و يضاف ماء و يترك على ا لنار حتى ينضج اللحم ثم تزال و تترك جانباً
2.يزال ذيل السبانخ ثم تسلق في ماء به ملح ثم تصفى و تقطع و تضاف إلى صلصة اللحم
3.تخلط الجبنة الريكوتا مع البيض ثم تضاف إلى صلصة اللحم و السبانخ ثم يضاف السمن و البقسماط و يخلط جيداً
4.يصب الخليط في صينية خاصة بالفرن مدهونة بالزبدة و يترك حتى ينضج ثم يقلب في صحن التقديم و يقدم
طاجن السبانخ, طريقة عمل طاجن السبانخ باللحم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155045#post1948275
![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155045#post1948275