اسعد الله ايامكم
![]()
للشعور بالنشاط والحيوية
![]()
شوربة صحية طريقة شوربة الهليون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#215877#post2055212
![]()
المقادير:
40 غ طحين
1 حبة بصل
1 باقة كزبرة كبيرة
80 غ زبدة
25 سنتيلتر من القشدة الطازجة الكثيفة
800 غ من الهليون الأخضر
2 كرّاث
10 سنتيلتر حليب
ملح وفلفل
30 سنتيلتر من القشدة السائلة
![]()
شوربة صحية طريقة شوربة الهليون
![]()
الطريقة :
يُقشّر الهليون ويوضع في ليتر من الماء المغلي والمملّح ويُطبخ لـ 20 دقيقة تقريباً. يصفّى ويقطّع إلى مكعبات ويُترك الماء جانباً .
تُذوّب الزبد في قدر ويضاف إليها البصل و الكرّاث مع التحريك لمدة دقيقتين. يقشر البصل والكرّاث ويقطّع.
يرش الطحين على المزيج ويخلط ويُضاف إليه الماء الذي تمّ غلي الهليون فيه مع التحريك المستمر، ومن
ثمّ تُضاف قطع الهليون وتُطهى لمدة 15 دقيقة.
يتمّ رفع القدر عن النار ويُنقل مزيج الهليون إلى الخلاط الكهربائي ويضاف إليه الحليب.
يضاف القليل من الملح والفلفل، ويمزج الخليط قبل أن يُعاد ويوضع على نار هادئة ليُطهى مع التحريك.
في النهاية، تُضاف القشدة الطازجة. تُسكب قشدة الهليون في وعاء كبير وتترك حتى تبرد لمدة ساعة.
عند التقديم تغسل الكزبرة بشكل جيد وتنزع أوراقها وتقطّع. توضع القشدة السائلة وتضاف إليها الكزبرة مع الملح والفلفل. يخلط المزيج بهدوء وتوضع القشدة الكثيفة في كيس كريما الحلويات. تتم تعبئة ستة اكواب بالتنويع بين نوعي القشدة وتقدّم ساخنة.
اقدم لكم
شوربة صحية طريقة شوربة الهليون
للشعور بالنشاط والحيوية
شوربة صحية طريقة شوربة الهليون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#215877#post2055212
المقادير:
40 غ طحين
1 حبة بصل
1 باقة كزبرة كبيرة
80 غ زبدة
25 سنتيلتر من القشدة الطازجة الكثيفة
800 غ من الهليون الأخضر
2 كرّاث
10 سنتيلتر حليب
ملح وفلفل
30 سنتيلتر من القشدة السائلة
شوربة صحية طريقة شوربة الهليون
الطريقة :
يُقشّر الهليون ويوضع في ليتر من الماء المغلي والمملّح ويُطبخ لـ 20 دقيقة تقريباً. يصفّى ويقطّع إلى مكعبات ويُترك الماء جانباً .
تُذوّب الزبد في قدر ويضاف إليها البصل و الكرّاث مع التحريك لمدة دقيقتين. يقشر البصل والكرّاث ويقطّع.
يرش الطحين على المزيج ويخلط ويُضاف إليه الماء الذي تمّ غلي الهليون فيه مع التحريك المستمر، ومن
ثمّ تُضاف قطع الهليون وتُطهى لمدة 15 دقيقة.
يتمّ رفع القدر عن النار ويُنقل مزيج الهليون إلى الخلاط الكهربائي ويضاف إليه الحليب.
يضاف القليل من الملح والفلفل، ويمزج الخليط قبل أن يُعاد ويوضع على نار هادئة ليُطهى مع التحريك.
في النهاية، تُضاف القشدة الطازجة. تُسكب قشدة الهليون في وعاء كبير وتترك حتى تبرد لمدة ساعة.
عند التقديم تغسل الكزبرة بشكل جيد وتنزع أوراقها وتقطّع. توضع القشدة السائلة وتضاف إليها الكزبرة مع الملح والفلفل. يخلط المزيج بهدوء وتوضع القشدة الكثيفة في كيس كريما الحلويات. تتم تعبئة ستة اكواب بالتنويع بين نوعي القشدة وتقدّم ساخنة.