السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المقادير :
زيت للقلي.
500غ فيليه أفخاذ الدجاج (مقطعة لمكعبات).
4 بياض بيض.
3/1 كوب دقيق الذرة.
2 حبة بصل (مقطعة لشرائح رفيعة.
2 مكعب مرقة دجاج ماجي.
1 حبة فليفلة خضراء (مقطعة لمكعبات).
2 حبة جزر (مقطعة بالطول).
100غ بازلاء بيضاء (مقطعة لشرائح).
4/1 كوب عسل.
فلفل (حسب الرغبة).
2 ملعقة كبيرة لوز محمص.
الطريقة :
– يحمى وعاء طهي صيني حتى يصبح حاراً جداً ويضاف 1 2/1 ملعقة من الزيت ويحرك حتى تغطي كافة الجوانب.
– يغمس نصف فخذ من الدجاج في بياض البيض ويمسح بالدقيق ثم يطهى بسرعة على نار عالية لمدة 4 – 5 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً ويبدأ بالنضوج.
– يرفع من الوعاء وتصفى فوق ورق المطبخ. تكرر العملية مع باقي قطع الدجاج ثم ترفع جميعها من الوعاء.
– يعاد تسخين الوعاء وتضاف ملعقة كبيرة من الزيت وتقلب فيها قطع البصل على حرارة عالية لمدة 3 – 4 دقائق. يضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي وتطهى جميعاً حتى يكتسب الخليط لوناً بيناً.
– تضاف الفليفلة والجزر وتطهى مع التقليب المستمر لمدة 3 – 4 دقائق أو تصبح طرية. تقلب فيها البازلاء وتطهى لمدة دقيقتين.
– ترفع درجة الحرارة ويضاف العسل وتقلب الخضار حتى تغطى جيداً. تعاد قطع الدجاج إلى الوعاء وتقلب حتى تسخن جيداً وتغطى بالعسل.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#39696#post459212
– ترفع من الوعاء وتتبّل جيداً بالفلفل.
– تقدم فوراً وتزيّن باللوز.
بالهنا و الشفا
وسلمتي ياغاليه
تحياتي الخالصه
بقاياجرووح
هلا بقايا جروح
تسلم يا غالى على مرورك الرائع
الف شكر و بالهنا و الشفا
وانا مبعرفش اطبخ
اعمل ايييييييييييييييييييييييييه
انا خلاص عجبني وحعمله وامري لله
ولذا صار فيه شئ مش مني من الطباخة الماهرة نداندو
يعطيك الف عافية اختي ماقصرتي
يبين عليه انه لذيذ
شكرا لك اختي ويعطيك العااااافيه
ننتظر جديدك واكلاتك الرائعه خيتووو
تحياتي
عبووووره