الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#113944#post1652598
المقادير:
2/1 كوب لب تمرهندي
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
8 فلفل حار (مفروم)
5 فص ثوم (مفروم)
1 كوب بصل (شالتوز) مفروم
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة شطة
4 صدور دجاج (مكعبات)
2/11 كوب حليب جوزالهند ( غير مغلي)
4 فلفل اخضر مشوي
الطريقة:
يُنقع لب التمرهندي في 3 كوب ماء مغلي لمدة ساعتين، وتُهرس من خلال مصفاة، ويُحفظ العصير والبوريه جانباً.
يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الفلفل الحر، الثوم، البصل، والزنجبيل ويُقلب.
تُضاف الشطة وقطع الدجاج وتُخلط جيداً.
يُضاف حليب جوزالهند ويُترك حتى يغلي، تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لاخر.
يُضاف الفلفل الأخضر المشوي والتمرهندي، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يغلظ القوام.
يُقدم مع الأرز.hkj hgd,l
يم يم شكله حلو باقى التطبيق
ربى يسلمك حبيبتى ويسلم مشاركاتك
ربى يعطيك العافيه لك كل الحبــــــــــ
ربى يسلمك حبيبتى ويسلم مشاركاتك
ربى يعطيك العافيه لك كل الحبــــــــــ