كيف حالكم
اقدم لكم
خطوات ومكونات تحضير كيكة بالقهوة واللوز
خطوات ومكونات تحضير كيكة بالقهوة واللوز
المقادير/ للكيك
3/4 كوب زبدة
1 كوب سكر
1 كوب زبادي
2 بيض
2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
خطوات ومكونات تحضير كيكة بالقهوة واللوز
ْ…للتغطية..ْ
1 كوب لوز مجروش
1 كوب سكر بني
ْ…للشربات…ْ
1 كوب ماء
2 كوب سكر
4 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة (بُن)
1 عود قرفة
خطوات ومكونات تحضير كيكة بالقهوة واللوز
الطريقة/ للكيك
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– تُخفق الزبدة والسكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يُصبح كالكريمة.
– يُضاف الزبادي والبيض مع الإستمرار في الخفق، حتى تتجانس المكونات.
– تُخلط المكونات الجافة في وعاء، ثم تُضاف إلى خليط الزبدة مع الإستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
– يُصب الخليط فى قالب كيك مستطيل مُدهون بقليل من الدهن ومغطى بورق الزبدة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#202110#post2038968
خطوات ومكونات تحضير كيكة بالقهوة واللوز
ْ…للتغطية…ْ
– يُخلط اللوز مع السكر، ويُوزع على سطح العجين.
– يُوضع القالب فى الفرن لمدة 45 دقيقةن أو حتى تمام النُضج.
– يُترك الكيك ليبرُد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية، ويُترك ليبرد تماماً.
خطوات ومكونات تحضير كيكة بالقهوة واللوز
ْ…للشربات…ْ
– يُخلط الماء مع السكر فى إناء على نار متوسطة، مع التقليب حتى يذوب السكر.
– تُضاف القهوة وعود القرفة إلى الخليط مع التقليب حتى يبدأ فى الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك حتى يتركز الشربات، ثم يُصفى.
– يتم عمل فتحات بإستخدام سيخ خشبي فى الكيك من الجهة المغطاة باللوز والسكر، ويُسقى بالشربات.
عواااااااااافــــــــــــــي