اقدم لكم طبق الارز بالكزبرة روعه
خطوات ومقادير طبق الارز بالكزبرة
خطوات ومقادير طبق الارز بالكزبرة
المقادير:
-2 كوب أو 500غ أرز أبيض
– 3 كوب أو 750 مل ماء
– 2 مكعب مرقة الدجاج
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#183293#post2012283
– 3 بيض، مخفوقة بشكل خفيف
– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مبشور
– 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
– 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة
– 2 حبّة متوسّطتا الحجم أو 4/3 كوب خيار، مفروم فرماً ناعماً
طريقة التحضير:
يُمزج الأرز مع الماء ومكعّبي مرقة الدجاج في قدر. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار منخفضة لمدّة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
تُحضّر عجّة بالبيض، وتُلفّ ثم تُقطّع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
يُسخّن الزيت في مقلاة، يُضاف البصل والزنجبيل ويقلى المزيج على نار متوسّطة لمدّة تتراوح بين 4 و 5 دقائق.
تُضاف صلصة الصويا، الكزبرة الطازجة، الخيار، شرائح العجّة والأرز المطبوخ.
يوضع الأرز المقلي على طبق التقديم. يُقدّم إلى جانب السمك، اللحم أو الدجاج المشوي.