الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#154676#post1947510
المكونات:-
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
أوراق جلاش
بصلة، مفرومة
فصين ثوم مفرومين
كيلو لحم مفروم
ملح
فلفل
ربع ملعقة صغيرة بهارات
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
زبدة مذابة
بيض مخفوق مع قليل من الحليب
الخطوات:-
نحمر البصل والثوم فى الزيت حتى يزبل
نضيف اللحم المفروم ويقلب لمدة عشر دقائق
نحضر صينية وندهنها بالزبد ويفرد ورقة من الجلاش بحيث تلمس الصينية من الداخل
نفرد طبقة من اللحم ثم عمل 5 ورقات اخرى من الجلاش مع التكرار حتى نحصل على 3 طبقات من اوراق الجلاش واللحم
نضع الصينية بالفرن لمدة عشر دقائق ثم نخرجها ونوزع خليط البيض والحليب على السطح
تعاد الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة، أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون