تورته الشوكولاته
* مقادير الكيكة الإسفنجية:
ـ 6 بيضات.
ـ كوبدقيق.
ـ كوب سكر ناعم.
ـ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
ـ نصفملعقة صغيرة فانيليا.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#63163#post913123
ـ ملعقتا كاكاو بودرة.
* مقاديرالحشو:
ـ 450 جرام كريمة شوكولاته.
ـ 250 جرام سوفت جلاسشوكولاته.
ـ 200 جرام شوكولاته لتزيين التورتة.
* الطريقة:
ـيتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ـ يحضر قالب كيك، يفضل أن يكونعلى شكل قلب، بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق. في جانب آخر يخفق البيض مع السكروالفانيليا بالخلاط الكهربائي مدة 20 دقيقة حتى تظهر علامة المنقار عند رفع المضربلأعلى.
ـ ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف اليه مقدار الكاكاو، ثم تضافجميع المكونات الأخرى بالتدريج الى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليببخفة.
ـ يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتىتنضج الكيكة. من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدارالقالب.
ـ تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانباحتى تبرد.
ـ تقطع الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ويفصل كل جزءعلى حدة. ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم، قبل البدء بوضع طبقة من كريمةالشوكولاته عليها، تليها طبقة أخرى من كريمة الشوكولاته على الطبقة الثانية منالكيكة. تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة، بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوقبعضها بعضا.
ـ تغطى جوانب التورتة بكريمة الشوكولاته وتوضع في الجزء المخصصللتجميد في الثلاجة «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا. تخرج ويوضع عليهاسوفت جلاس الشوكولاته، ثم تزين من الجوانب ببشر الشوكولاته الخام وعلى الوجه بورداتمن الشوكولاته وحبات الكريز.
وان شاء الله تعجبكم والله الله بالردود
مع تحياتي
جنة المشاعر
الله يعطيك العافيه
وشكرا
يعطيــك ألــف عافيـــه
تحيــاتــي
الله يعطيج العافيه
بأنتظار جديدج
تقبلي تحيتي
حياك الله غاليتي عبير البدره
شكرا على تورتة الشيكولاته واكيد راح تكون الذ لانها من تقديمك
تسلم ايديك ويعطيك العافية
وشكرا لنقلك لنا اياه
بارك الله فيك ووفقك لما فيه الخير والصلاح
ولا يحرمنا جديدك القادم
ودمت على طاعة الرحمن
وعلى طريق الخير نلتقي دوما