بسكوت بياض البيض, طريقة عمل الماكرون
![]()
![]()
![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#158277#post1957273
بسكوت بياض البيض, طريقة عمل الماكرون
![]()
بسكوت بياض البيض, طريقة عمل الماكرون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#158277#post1957273
لطريقة
– يُسخن الفرن لدرجة 130 مئوية.
– يُضاف السكر البودرة مع الإستمرار في الخفق لمدة دقيقتين حتى يتداخل مع المارنج.
– يُضاف دقيق اللوز تدريجياً لخليط المارنج مع التقليب بخفة بإستخدام ملعقة خشبية ( أو اسباتولا) حتى تندمج المكونات، مع مراعاة عدم المبالغة في التقليب حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
– يُوضع الخليط داخل كيس حلواني ذو طرف أملس ( غير متعرج)، ويُشكل داخل صاج فرن على هيئة دوائر صغيرة.
– يُخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة، مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء مدة الخبز، يُترك ليبرد قليلاً.
– يُزين بغمس طرف الوحدات داخل شكولاتة سائلة ثم تمريرها على فستق مجروش أو تُلصق وحدتين بقليل من مربى الفراولة أو التوت ( ليأخذ شكل البيتي فور).
– يُرص فوق طبق التقديم ويُقدم مع الشاي أو القهوة.