مراحب كيف الحال
اقدم لكم
بالصور تحضير دجاج مع الارز الابيض والبصل والزبيب بالفرن
بالصور تحضير دجاج مع الارز الابيض والبصل والزبيب بالفرن
نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :
بالصور تحضير دجاج مع الارز الابيض والبصل والزبيب بالفرن
عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة
كركم – كمون – ذرة صبغة زعفران …
بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع – ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون – ورق غار …
الرز المستخدم بسمتي المهيدب …
الطريقة :
بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في
بالصور تحضير دجاج مع الارز الابيض والبصل والزبيب بالفرن
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#191280#post2024986
صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة
بالصور تحضير دجاج مع الارز الابيض والبصل والزبيب بالفرن
وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب
بالصور تحضير دجاج مع الارز الابيض والبصل والزبيب بالفرن
نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة
بالصور تحضير دجاج مع الارز الابيض والبصل والزبيب بالفرن
بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً
بالصور تحضير دجاج مع الارز الابيض والبصل والزبيب بالفرن
ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة …
بالصور تحضير دجاج مع الارز الابيض والبصل والزبيب بالفرن
وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج
بالصور تحضير دجاج مع الارز الابيض والبصل والزبيب بالفرن
ويقدم بالعااافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً …