الرسم على القهوة الرائع،الرسم على القهوة بالصور،اشكال الرسم على القهوة
اسعد الله اوقاتكم بالخير
اقدم لكم
الرسم على وجه القهوة (المعشوقة السمراء) والذي يطلق عليه "فن اللاتيه Latte art" نسبة الى نوع القهوة المستخدمة، فن وابداع جميل تطور كثيرا في الاونة الاخيرة ويعتمد على صب الكريمة المبيضة على قهوة الاسبريسو وهي نوع من القهوة الايطالية تشكل أساسا لأنواع القهوة الأخرى مثل اللاتيه والكابتشينو والموكا. قد يبدو هذا الفن سهلا من خلال الرسم على الرغوة المتكونه فقط ولكن هذا الرسم لا ينجح الا بتحقيق عدة عوامل.
من العوامل التي يعتمد عليها نجاح الرسم كمية صب القهوة والكريمة وخبرة من يقوم بذلك والذي يطلق عليه اسم “باريستا Barista” و تعني بالايطالية العامل الذي يحضر المشروبات الساخنة وخاصة القهوة كما يعتمد نجاح الرسم على جودة الاسبريسو واستخدام نوع خاص من الكريمة يطلق عليه اسم “الرغوة المصغرة Microfoam” حيث يستخدم الحليب المغلي بعيار معين. ظهر هذا الفن لأول مرة في ايطاليا ولكنه تطور بشكل كبير في الولايات المتحدة على يد “ديفيد شومر David Schomer” المالك لسلسة محلات قهوة وصاحب الانجازات العديدة في هذا المجال من بينها مبدأ “الرغوة المصغرة” التي ذكرناها سابقا وهي طريقة معينة لتحضيرالحليب في قهوة اللاتيه بحيث يكون كثيفا ومخمليا وقد قام أيضا بتطوير الرسم الأشهر على الاسبرسو رسم الزهرة أو “روزيتا Rosetta”.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#222115#post2062674