المقادير
1كيلو ملوخية – ملح وفلفل – ماء سلق الطيور او الحوم او الارنب
لعمل التقلية (ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة – نصف راس ثوم مفرى – 2ملعقة كبيرة سمن )
1كيلو ملوخية – ملح وفلفل – ماء سلق الطيور او الحوم او الارنب
لعمل التقلية (ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة – نصف راس ثوم مفرى – 2ملعقة كبيرة سمن )
الطريقة
تغسل الملوخية ثم تقطف الاوراق ثم تغسل جيدا وتصفى وتفردعلى منضدة حتى تجف
تفلرم بالمخرطة وتغطى لحين استعمالها
يرفع ماء السلق على النار حتى تغلى
يدق الثوم والكسبرة دقا جيداويضاف نصف المقدار الى ماء السلقوهو يغلى
تضاف الملوخية وتقلب جيدا وتترك لتغلى مرتين ثم ترفع من على النار
يتم عمل التقلية بتحمير الثوم والكزبرة فى السمن ثم تصب فورا فوق الملوخيةويغطى الاناء
وبالهنا والشفا يارب تعجبكم
تسلم الأيادي على هالطبخه الحلووه
واكيد رح تعجبنا لأن الملوخيه الكل يحبها
شكرا حبيبتى نوراة الخليج على مرورك
الله يعطيكي الف عافية
تحياتي
جنة المشاعر
حياك الله
بارك الله فيك ووفقك
ودمت بحفظ الله ورعايته