الفطيرة المضفرة محشية بالجبن . بالخطوات المصورة 2024.

[size=5]
المقادير:
2 كوب دقيق + ذرة ملح
1/2 معلقة صغيرة سكر
1 معلقة صغيرة خميرة فورية
1 معلقة كبيرة زبد او سمن
1/2 كوب ماء دافئ او لبن دافئ
1 بيضة
الطريقة:
يفرك الدقيق مع السمن حتى تختفي تماماً

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#49352#post622342
بعد ذلك ضيفي الخميرة والسكر الى اللبن او الماء الدافئ
واتركيه يخمر
وترب البيضة وتضاف الى الدقيق والزبد ونخلطهم جيداً


ثم نضيف الخميرة واللبن او الماء بالتدريج ونعجنها الى ان تلم العجينة
قم لتي العجينة جيدا لتوزيع نبات الخميرة

وبعد ما تتخمر العجينة هتتضاعف حجمها كما بالصورة

في سطح مرشوش بالدقيق نفرد العجينة على شكل مستطيل

اضغط هنا اذا اعجبك الموضوع وشكرا لاعجابك

نقطع العجينة من الاطراف كما بالصورة

نضع في وسطها الجبن

ثم الزيتون

ثم ابدئي ضفري العجينة
وادهني وجه الفطيرة بالبيض المخفف بالحليب ورشي سمسم
وضعيها في صينية مدهونة بالسمن او الزبد ودخليها الفرن
الى ان يحمر الوجه ويتم السواء


ملحوظة:
هذه العجينة تصلح ايضا لعمل الفينو والعيش الكيزر وعيش الصندوق
والف هنا

منقول بشرف

ميرنا

تسلمين حبوبه عالطريقه المدعه بالصور

الف شكر لمجهودج الرائع وعطاءج اللا محدود

دمتي بتميز وتالق

تحيتي لج