والكالسيوم واللحوم الخالية من الدهن ومنتجات الألبان و الاجبان
ال*****ة القشدة يمكن أن تحافظ على سلامة العظام.
وبحسب الدراسة التي نشرت في «مجلة الأغذية» طلب
من 130 شخصا اختيروا بشكل عشوائي المشاركة في نظام حمية
تقليدي لتخفيض الوزن يعرف باسم حمية «لإيمان»
في إشارة الى الباحث دونالد لإيمان من جامعة ألينوي أت أوربانا
تشامباين الذي كان قد أشار في إحدى دراساته إلى وجود 30%
من السعرات الحرارية في البروتينات.
واكتشف لايمان أن الأغذية الغنية بالبروتينات تحافظ على العضلات
وتساعد على خفض نسبة السكر والشحوم في الجسم وتحافظ على تركيبته.
وقالت الباحثة الين ايفانز «استبدلنا اللحوم الخالية من الدهن وكذلك
الجبنة واللبن والحليب بمأكولات تحتوي على نسبة عالية
من الكاربوهايدرات في نظام الحمية الهرمي، وتناول المشاركون
أيضا خمس حصص غذائية من الخضار وثلاثا من الفاكهة يوميا».
وتبين من الدراسة أن حالة العظام الصحية تراجعت مع الوقت
عند الذين تقيدوا بالحمية التقليدية الغنية بالكاربو هايدرات، مشيرين
إلى أن تناول المأكولات التي تحتوي على البروتينات والكالسيوم
الموجودة في منتجات الألبان و الاجبان وفيتامين «د» حمى العظام
خلال عملية تخفيض الوزن
…مشكلة هشاشة العضام خطيرة..والبعض يتهاون فيها
كل الشكر لك…