اكلات رمضان طريقة تحضير طاجن اللحم بالفلفل الالوان
المقادير : 2/1 كيلو لحم مقطع قطع صغيرة
كوب ماء
2 بصلة مقطع قطع كبيرة
طماطم مفرومة
ملح
فلفل أسود
فلفل ألوان شرائح
ورق لورى أو ورق غار
طريقة التحضير
نسلق اللحم وورق اللورى فى كوب الماء مع مراعاة إضافة الماء عند الحاجة
نحضر الطاجن و نضع قليل من السمن أو الزيت و معها البصل ونقلب حتى يصفر
البصل ثم نضيف الفلفل الشرائح والطماطم ونترك الخليط لمدة 5 دقائق
ونضيف اللحم و الملح و الفلفل و نقلب جيداً لمدة 10 دقائق وندخله الفرن ثم يقدم مع الأرز