اكلات تركية مشهورة صفيحة اللحم الشهية
اكلات تركية سهلة، اكلات تركية سريعة، مقبلات تركية
اقدم لكل اعضاء وزوار الخليج الكرام هذه الوصفة
اكلات تركية لذيذة صفيحة اللحم الشهية
اتمنى ان تجربوها وتنال رضاكم
طريقة تحضير الصفيحة التركية
لإعداد الصفيحة التركية، نحتاج المقادير التالي:
4 حبات بندورة مقشرة ومفرومة (للحشو).
2 حبة بصل مفروم ناعماً (للحشو).
500 غرام لحم مفروم (للحشو).
7.50 كوب ماء دافىء (للعجينة).
2 حبة بيض بياض (للعجينة).
ملعقة كبيرة زيت زيتون (للعجينة).
ملعقة صغيرة سكر (للعجينة).
كوب حليب سائل (للعجينة).
4 أكواب طحين (للعجينة).
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة (للعجينة).
4 ملاعق بقدونس مفروم ناعماً (للحشو).
فلفل وملح (للحشو), حسب الرغبة.
بابريكا أو شطة (للحشو), حسب الرغبة.
أما طريقة تحضير الصفيحة التركية:
• تخلط كل مكونات العجين مع بعضها وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة أو ساعتين.
• تقسم العجينة الى كرات وترق الى رغائف وتوضع في صينية مدهونة بالزيت وتترك لترتاح ½ ساعة، ثم تدهن ببياض البيض.
• تخلط كل مكونات الحشو مع بعض دون قليها وتوزع على الأرغفة.
• تطوى أطراف الرغيف قليلاً لداخل الحشو وتغلق فقط الاطراف الرفيعة مع بعض.
• تدهن أطراف العجين بصفار البيض وتخبز بفرن ساخن على حرارة 250 .
• وبعد 15 دقيقة من دخولها الفرن، تقدم الصفيحة التركية ساخنة.