اطباق عائلية رمضانية بتشهي بالصور , اطباق رمضان سريعة وسهلة بالخطوات , طريقة عمل الريش البتلو , طريقة عمل , السبانخ بالصوص الابيض , طريقة عمل السمك بالصلصة والجمبري , اكلات لرمضان سريعة , وصفات رمضان , طبخات رمضان
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#254223#post2104246
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#254223#post2104246
اطباق عائلية رمضانية بتشهي بالصور , اطباق رمضان سريعة وسهلة بالخطوات
اطباق عائلية رمضانية بتشهي بالصور , اطباق رمضان سريعة وسهلة بالخطوات
طريقة عمل السبانخ بالصوص الأبيض
مقادير عمل السبانخ بالصوص الأبيض
ملعقة صغيرة قرفة
مكعب مرقة دجاج
كوب لبن
عبوة خلطة بشاميل
سبانخ فريش
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
كوب كريمة
ملح
فلفل
طريقة عمل السبانخ بالصوص الأبيض
1/لعمل السبانخ بالصوص الأبيض، ضعى خلطة البشاميل مع مكعب مرقة الدجاج فى أناء مع اللبن والتوابل وقلبيهم جيدا على البارد، ثم يرفع على النار يقلب الخليط جيدا حتى تحصلى على قوام انسيابى، ثم ضيفى مكعب الزبدة والكريمة ليصبح الصوص ثقيلا.
2/ ضعى فى طاسة على النار مكعبين زبدة مع السبانخ المقطعة والتوابل واتركيها على النار حتى تذبل.
3/أخيرا ضعى السبانخ فى طبق التقديم مع صوص البشاميل الأبيض ويزين الوجه برشة جوزة الطيب، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل السبانخ بالصوص الأبيض تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل السمك بالصلصة والجمبرى
مقادير عمل السمك بالصلصة والجمبرى
ملح
كوسة
فلفل أسود
باذنجان
50 جراما زبدة
خرشوف
300 جرام جمبرى كبير مقشر
كيلو سمك فيليه
بقدونس مفروم
الصلصة
بصل
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
فلفل أسود
طماطم مقشرة
100 جرام جمبرى مقشر
ورق لورا
ربع ملعقة صغيرة جنزبيل
ملح
200 جرام قشطة طرية
طريقة عمل السمك بالصلصة والجمبرى
1/لعمل السمك بالصلصة والجمبرى، تبلى السمك بالفلفل والملح، ثم ضعى الجمبرى فى قطعة السمك ولفّيها، ثم اربطيها باستخدام خيط دوبارة.
2/قومى برص لفائف السمك فى صينية فى الفرن وضعى عليها قليل من الماء وقطعة زبدة، ثم غطيها بورق ألومونيوم وادخليها فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية مدة 25 دقيقة.
3/ضعى الجمبرى مع الطماطم والبصل وورق اللورا والثوم المفروم والجنزبيل والفلفل والملح والقشطة فى طاسة على النار واتركيها لتغلى لمدة 7 دقائق.
4/ قطعى الخرشوف والكوسة والباذنجان وضعيهم فى طاسة بها زبدة واضيفى إليهم الفلفل والملح وقلبيهم جيدا مع البقدونس المفروم حتى تنضج الخضروات، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل السمك بالصلصة والجمبرى، وقدمى السمك مع الصلصة والخضروات.
طريقة عمل الريش البتلو بالزيتون والفلفل المشوى
مقادير عمل الريش البتلو بالزيتون والفلفل المشوى
ريش بتلو
زيت أو سمنة بيضاء
شطة
طماطم
خل عنب أبيض
بصل
فلفل أحمر
لوز
سبانخ
زيتون أخضر مخلى
بقسماط
ثوم
فلفل
ملح
عصير ليمون
عصير برتقال
مرقة
طريقة عمل الريش البتلو بالزيتون والفلفل المشوى
1- لعمل الريش البتلو بالزيتون والفلفل المشوى، ادهنى الفلفل الأحمر بالزيت ثمّ يُشوى على النار.
2- افرمى الثوم مع البصل فى الكبّة الكهربائية، وتبّليه بالريش مع الفلفل والملح ثم يُشوّى، وأضيفى إليهم عصير البرتقال والخل.
4- حمّصى اللوز فى الزيت ثمّ ارفعيه عن النار، ثمّ افرمى الطماطم وأضيفيها إلى الثوم والبصل المفرومين وضعيها على الريش لتكتمل تسويتها فى الفرن.
5- شوّحى السبانخ مع الملح والفلفل ومكعب المرقة وباقى الطماطم بالبصل المفروم، ثمّ ارفعى الريش من الفرن وأضيفى إليها البقسماط وتدخل مرة أخرى.
6- افرمى اللوز مع الخل وعصير البرتقال ورشّيه على الريش، وارفعى السبانخ وأضيفى إليها الفلفل المشوى والزيتون والفلفل، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل الريش البتلو بالزيتون والفلفل المشوى، قدّميها ساخنة وبالهنا والشفا.