دجاج محشي بلارز بالفرن،كيفية عمل دجاج محشي بلارز بالفرن،تحضير
دجاج محشي بلارز بالفرن
صباحكم مساكم سكر
موضوع متمنية ان ينال رضاكم
اطباق رئيسية طريقة عمل دجاج محشي بلارز بالفرن
المقادير :
– 1 دجاجة .
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون .
– 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
– 1/2 ملعقة شطة .
– 1/2 ملعقة كاري .
– 3ملاعق كبيرة زيت زيتون .
– 1 ثمرة طماطم مقطعة شرائح .
– 1حبة بصلة مقطعة شرائح .
– 1 ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح عصير نصف ليمونة .
– مكونات الحشو :
– 1/2 كوب ارز .
– 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
– 1حبة بصل مفروم .
– 1 قرن فلفل احمر مفروم .
– 1/4 ملعقة صغيرة قرفة .
– 1/4 ملعقة صغيرة كمون .
– 1/4 ملعقة صغيرة كاري .
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
– 1/4 ملعقة صغيرة شطة .
– 3/4 كوب من الماء .
– مكونات الارز :
– 2 كوب أرز بسمتي .
– 6 حبات حبهان .
– 2 عود قرفة .
– 2 ملعقة كبيرة ملح .
– 1حبة بصلة مقطعة شرائح ومحمرة في الزيت .
– كمية من المرقة او الماء تكفي الأرز .
– 2 ملعقة كبيرة زيت .
الطريقة :
– الدجاج : تبل الدجاجة بالتوابل والليمون والزيت .
– طريقة عمل الحشو :
– حمري البصل في زيت حتي يذبل ثم أضيفي الثوم والفلفل المفروم مع التقليب لمدة 5 دقائق .
– أضيفي الأرز وقلبية لمدة دقيقة ثم أضيفي التوابل مع التقليب الجيد مع الأرز لمدة دقيقة.
– أضيفي الماء وأتركي الأرز حتي ينضج نصف نضج , ثم يرفع الخليط عن النار واتركية يبرد.
– أحشي الدجاجة بالحشو وضعيها في صينية الفرن وضعي حولها الخضروات (الطماطم والبصل و الفلفل الرومي ).
– غطي الصينية بالفويل وأدخليها في فرن ساخن لمدة ساعة .
– أرفعي الفويل عن الصينية وادخليها الفرن مرة أخري حتي تحمر الدجاجة .
– طريقة عمل الأرز :
– ضعي الزيت في إناء علي النار واتركية حتي يسخن ثم اضيفي الحبهان والقرفة مع التقليب .
– أضيفي الأرز مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق ثم أضيفي المرقة أو الماء وتبلي الارز بالملح وأتركية علي النار حتي يغلي .
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#238032#post2082034
– اتركي الأرز علي نار هادئة حتي تمام النضج ,ارفعي الغ